Alimentation et agriculture

Le domaine d’application « alimentation et agriculture » veille à l’approvisionnement de la population en denrées alimentaires sûres, qui sont de qualité et issues d’une production durable. L’accréditation garantit que les laboratoires et les organismes d’inspection ou de certification travaillent de manière indépendante, dans le respect de normes reconnues. En plus d’être un gage de qualité, elle instaure un climat de confiance et apporte de la transparence dans l’ensemble de la chaîne alimentaire.

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Aperçu

Le domaine d’application « alimentation et agriculture » englobe toute la chaîne alimentaire, des aliments pour animaux et de l’élevage à la vente et à la gastronomie, en passant par la transformation, le transport et le stockage. Il garantit l’approvisionnement sûr de la population en denrées alimentaires de qualité, issues d’une production durable.

Afin de protéger la santé des consommateurs et d’éviter les tromperies, les laboratoires et les autorités de contrôle des denrées alimentaires effectuent des tests, analysent les denrées alimentaires, l’eau potable et l’eau de baignade ainsi que les objets usuels comme les jouets, les produits cosmétiques ou encore la vaisselle, et veillent à ce que les produits soient déclarés correctement et transformés de manière sûre, dans le respect des normes d’hygiène.

Les organismes d’inspection agricoles surveillent la santé des animaux, la détention conforme aux besoins de l’espèce, l’abattage correct et le respect des exigences liées au label biologique et aux autres certificats de qualité. La certification sur la base de normes internationales et reconnues confirme aux producteurs et aux commerçants le respect systématique de la sécurité alimentaire et facilite l’accès aux marchés mondiaux.

Rôle de l’accréditation

Les organismes accrédités procèdent à des essais, inspectent et certifient les processus de production, la sécurité des produits, le bien-être animal et l’hygiène dans l’agriculture et tout au long de la chaîne alimentaire. Le respect d’exigences sociales primordiales comme la sécurité alimentaire, la qualité, la durabilité et le bien-être des animaux ne peut être garanti que par des systèmes d’essais, de contrôle et de certification fiables, transparents et indépendants.

L’accréditation confirme que les laboratoires ainsi que les organismes d’inspection et de certification travaillent de manière indépendante, appropriée et conforme aux normes internationales et reconnues. Les consommateurs peuvent ainsi faire confiance aux analyses de laboratoire, aux inspections ou aux labels de qualité certifiés.

Importance pour la population, les entreprises et les autorités

Le domaine d’application « alimentation et agriculture » revêt une importance capitale pour la société, car il répond à des besoins sanitaires, économiques et écologiques fondamentaux. Les habitants du pays peuvent baser leurs décisions d’achat sur des informations et des labels de qualité fiables et avoir l’assurance qu’ils obtiennent des produits sûrs.

Les autorités, quant à elles, peuvent s’appuyer sur une base solide pour la surveillance du marché et l’évaluation des risques. Les producteurs et commerçants profitent d’une plus grande crédibilité et d’un accès au marché facilité. Dans l’ensemble, l’accréditation renforce la confiance de la population dans une production de denrées alimentaires et d’objets usuels sûre, durable et responsable.

Types d'accréditation proposés