Alimentazione e agricoltura

Il settore di applicazione dell'alimentazione e dell'agricoltura garantisce l'approvvigionamento della popolazione con prodotti sicuri, di alta qualità e sostenibili. L'accreditamento garantisce che i laboratori, gli organismi d’ispezione e certificazione lavorino in modo indipendente e secondo standard riconosciuti - crea così fiducia, trasparenza e qualità lungo l'intera catena alimentare.

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Aspetti generali

Il settore di applicazione dell'alimentazione e dell'agricoltura si occupa dell'intera catena alimentare - dagli alimenti per animali e l'allevamento fino alla trasformazione, al trasporto e allo stoccaggio, alla vendita e alla ristorazione. Garantisce alla popolazione un approvvigionamento sicuro di alimenti di alta qualità e prodotti in modo sostenibile.

I laboratori e le autorità di controllo alimentare effettuano controlli d'esercizio, analizzano gli alimenti, l'acqua potabile e balneabile nonché gli oggetti d'uso quotidiano come giocattoli, cosmetici o stoviglie e assicurano che i prodotti siano sicuri, correttamente etichettati e lavorati nel rispetto degli standard igienici per proteggere la salute dei consumatori e prevenire gli inganni.

Gli organismi d’ispezione agricola controllano la salute e il benessere degli animali, la corretta macellazione e i requisiti per i marchi biologici e altri marchi di qualità. Le certificazioni conformi alle norme internazionali e agli standard riconosciuti confermano ai produttori e ai rivenditori che la sicurezza alimentare è applicata in modo coerente e facilitano l'accesso ai mercati globali.

Ruolo dell’accreditamento

Nell'agricoltura e lungo la catena alimentare, gli organismi accreditati testano, ispezionano e certificano i processi produttivi, la sicurezza dei prodotti, il benessere degli animali e l'igiene. Requisiti sociali fondamentali come la sicurezza alimentare, la qualità, la sostenibilità e il benessere degli animali possono essere garantiti solo da sistemi di prova, controllo e certificazione affidabili, trasparenti e indipendenti.

L'accreditamento assicura che i laboratori, gli organismi d’ispezione e certificazione lavorano in modo indipendente, professionale e nel rispetto delle norme internazionali e degli standard riconosciuti. Ciò permette ai consumatori di fidarsi delle analisi di laboratorio, delle ispezioni o dei marchi di qualità certificati.

Importanza per la popolazione, l’economia e le autorità

Il settore dell'alimentazione e dell'agricoltura è fondamentale per la società, in quanto soddisfa esigenze sanitarie, economiche ed ecologiche di vasta portata. La popolazione può basare le proprie decisioni di acquisto su informazioni attendibili e su un'etichettatura di qualità, avendo sempre la certezza di ricevere prodotti sicuri.

L'accreditamento fornisce alle autorità una solida base per la sorveglianza del mercato e la valutazione del rischio. Produttori e rivenditori beneficiano così di una maggiore credibilità e di un accesso facilitato al mercato. Nel complesso, l'accreditamento rafforza la fiducia del pubblico nella produzione sicura, sostenibile e responsabile di alimenti e beni di consumo.

Tipi di accreditamento offerti