Description du projet
Ces dernières années, différents programmes de coopération hôtelière axés sur la création d’activités communes ont vu le jour. Si cette forme de collaboration a porté certains fruits, le potentiel de la coopération en tant qu’outil stratégique n’a toutefois pas été pleinement exploité. En effet, les hôtels concernés n’ont pas réussi à effectuer la transition, pourtant nécessaire, d’une « meilleure gestion », vaguement inspirée de cet instrument, à une « gestion efficace » véritablement fondée sur la coopération. À l’échelle individuelle, les hôtels ne sont pas à même de relever les défis en matière de stratégie et de financement et, dès lors, sous-exploitent leur potentiel économique.
Pour générer des résultats durables (au sens d’efficience), il convient donc d’agir conjointement sur les deux éléments interdépendants que sont « l’exploitation individuelle » et « la coopération hôtelière ». Le présent projet vise à tirer des enseignements des coopérations hôtelières existantes afin de les intensifier. L’application de la méthode de « gestion efficace » aux régions de l’Aletsch Arena et d’Interlaken a pour but de renforcer la capacité de stratégie et de financement de leur secteur hôtelier et, ainsi, de contribuer à leur succès économique.
Objectifs
- Développer et mettre en œuvre des concepts commerciaux adaptés à la région, qui permettent de relever des défis en termes de stratégie et de financement et qui soient viables à long terme
- Approfondir la collaboration « supra-entreprise » entre les établissements participant au projet
- Permettre aux hôtels et aux coopérations hôtelières de partager leurs connaissances et leurs expériences
Partenaires
- Trois établissements hôteliers de la région d’Aletsch Arena : Hotel Alpenblick Fieschertal, Hôtel des Alpes et Hôtel des Bains Salina Maris
- Cinq établissements hôteliers de la région d’Interlaken : Hotel Alpenblick, Hotel Beausite, Hôtel Brienz, Hôtel Stella et Waldhotel Unspunnen
- HotellerieSuisse Valais-Wallis
- Aletsch Arena AG
- Organisation touristique Interlaken (TOI)
Aide financière octroyée
CHF 277'000
Durée du projet
2021 - 2023
